---
title: "Articolo: “La Tutela dei Dati delle Imprese Vitivinicole nell'Era dell'Intelligenza Artificiale.”"
description: "La “RIVISTA di viticultura e di enologia”, curata dall'Unione Ex Allievi della Scuola di Viticoltura e di Enologia di Conegliano, ha pubblicato l’analisi delle sfide e delle opportunità legate alla protezione dei dati nel settore vitivinicolo, considerando l'influenza crescente dell'intelligenza artificiale, finalizzata dal nostro associate Stefano Vergano.
L'articolo esplora le implicazioni legali, etiche e tecnologiche, sottolineando come le aziende del settore possano gestire e proteggere in modo efficace le informazioni sensibili in un contesto sempre più digitalizzato e automatizzato."
---

[News e Pubblicazioni ](https://www.jacobacci-law.com/it/news-e-pubblicazioni)

# [Articolo: “La Tutela dei Dati delle Imprese Vitivinicole nell'Era dell'Intelligenza Artificiale.”](https://www.jacobacci-law.com/it/news-e-pubblicazioni/article-the-protection-of-data-in-wine-companies-in-the-age-of-artificial-intelligence-it)

 Scritto da [Studio Legale Jacobacci & Associati](https://www.jacobacci-law.com/it/news-e-pubblicazioni/author/studio-legale-jacobacci-&-associati) | 18 dicembre 2025

La “RIVISTA di viticoltura e di enologia”, curata dall'[Unione Ex Allievi della Scuola di Viticoltura e di Enologia di Conegliano](https://www.exallieviscuolaenologica.it/chi-siamo-2/), ha pubblicato l’analisi delle sfide e delle opportunità legate alla protezione dei dati nel settore vitivinicolo, considerando l'influenza crescente dell'intelligenza artificiale, finalizzata dal nostro associate [Stefano Vergano](https://www.jacobacci-law.com/it/avvocati/stefano-vergano?hsLang=it).

L'articolo esplora le implicazioni legali, etiche e tecnologiche, sottolineando come le aziende del settore possano gestire e proteggere in modo efficace le informazioni sensibili in un contesto sempre più digitalizzato e automatizzato.

Per maggiori dettagli clicca [QUI](https://www.exallieviscuolaenologica.it/notiziario/).

 

 

[Visualizza articolo completo](https://www.jacobacci-law.com/it/news-e-pubblicazioni/article-the-protection-of-data-in-wine-companies-in-the-age-of-artificial-intelligence-it)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Studio Legale Jacobacci & Associati"
  },
  "dateModified" : "2025-12-18T10:26:09.512Z",
  "datePublished" : "2025-12-18T10:21:13Z",
  "headline" : "Articolo: “La Tutela dei Dati delle Imprese Vitivinicole nell'Era dell'Intelligenza Artificiale.”",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 800,
    "url" : "https://8649241.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/8649241/publication-featured.jpg",
    "width" : 1200
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://www.jacobacci-law.com/it/news-e-pubblicazioni/article-the-protection-of-data-in-wine-companies-in-the-age-of-artificial-intelligence-it",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 0.0,
      "url" : "https://www.jacobacci-law.com/hubfs/Logos/Studio-Legale-Jacobacci-Associati-logo-2023-color.svg",
      "width" : 0.0
    },
    "name" : "News e Pubblicazioni"
  }
}
```