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title: "Online il volume \"Gastronomy Law\" edito da ESHTE – Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies"
description: "È disponibile online il volume \"Gastronomy Law\", che include il contributo “Protection of recipes and taste under the Italian law”, firmato dalla nostra partner Paola Gelato e dal nostro associate Stefano Vergano. Il testo è stato presentato in occasione della International Journal of Tourism, Travel and Hospitality Law (IJTTHL) Conference 2025, svoltasi in Portogallo dal 2 al 4 novembre 2025.

Con questa pubblicazione si arricchisce la serie iniziata con Wine Law (2021) e proseguita con Wine Tourism Law (2024), che ospitavano rispettivamente gli approfondimenti “The Matter of Geographical Indications and Designations of Origin in the Wine Field: Italian and European Perspectives” e “Sustainable management of the wine landscape. The Italian experience in the European Framework”, sempre a cura di Paola Gelato e Stefano Vergano."
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[News e Pubblicazioni ](https://www.jacobacci-law.com/it/news-e-pubblicazioni)

# [Online il volume "Gastronomy Law" edito da ESHTE – Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies](https://www.jacobacci-law.com/it/news-e-pubblicazioni/the-volume-gastronomy-law-published-by-the-eshte-estoril-higher-institute-for-tourism-and-hotel-studies-is-available-online-it)

 Scritto da [Studio Legale Jacobacci & Associati](https://www.jacobacci-law.com/it/news-e-pubblicazioni/author/studio-legale-jacobacci-&-associati) | 19 novembre 2025

È disponibile online il volume "Gastronomy Law", che include il contributo “[Protection of recipes and taste under the Italian law](https://files.tourismlaw.pt/Gastronomy-Law/209/)”, firmato dalla nostra partner [Paola Gelato](https://www.jacobacci-law.com/it/avvocati/paola-gelato?hsLang=it) e dal nostro associate [Stefano Vergano](https://www.jacobacci-law.com/it/avvocati/stefano-vergano?hsLang=it). Il testo è stato presentato in occasione della International Journal of Tourism, Travel and Hospitality Law (IJTTHL) Conference 2025, svoltasi in Portogallo dal 2 al 4 novembre 2025.

Con questa pubblicazione si arricchisce la serie iniziata con Wine Law (2021) e proseguita con Wine Tourism Law (2024), che ospitavano rispettivamente gli approfondimenti “The Matter of Geographical Indications and Designations of Origin in the Wine Field: Italian and European Perspectives” e “Sustainable management of the wine landscape. The Italian experience in the European Framework”, sempre a cura di Paola Gelato e Stefano Vergano.

Per consultare online i volumi, è possibile cliccare sui rispettivi titoli riportati di seguito:

- [Gastronomy Law](https://files.tourismlaw.pt/Gastronomy-Law/) 
- [Wine Tourism Law](https://files.tourismlaw.pt/Wine-Tourism-Law/) 
- [Wine Law](https://publications.eshte.pt/dir/wl/wl/). 

 

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