Online il volume "Gastronomy Law" edito da ESHTE – Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies
È disponibile online il volume "Gastronomy Law", che include il contributo “Protection of recipes and taste under the Italian law”, firmato dalla nostra partner Paola Gelato e dal nostro associate Stefano Vergano. Il testo è stato presentato in occasione della International Journal of Tourism, Travel and Hospitality Law (IJTTHL) Conference 2025, svoltasi in Portogallo dal 2 al 4 novembre 2025.
Con questa pubblicazione si arricchisce la serie iniziata con Wine Law (2021) e proseguita con Wine Tourism Law (2024), che ospitavano rispettivamente gli approfondimenti “The Matter of Geographical Indications and Designations of Origin in the Wine Field: Italian and European Perspectives” e “Sustainable management of the wine landscape. The Italian experience in the European Framework”, sempre a cura di Paola Gelato e Stefano Vergano.
Per consultare online i volumi, è possibile cliccare sui rispettivi titoli riportati di seguito:
