La nostra partner Paola Gelato parteciperà al seminario “Le temps et le vin - Quand Chronos rencontre Dyonysos”, organizzato da AIDV - International Wine Law Association e che si terrà a Colmar, in Francia.
La conferenza esplora l’impatto del tempo sulla viticoltura, dalla memoria storica dei terreni alla gestione di annate e assemblaggi, integrando una prospettiva giuridica su pratiche e simboli del settore: contratti agrari, regolamenti sull’etichettatura e il caso emblematico della “flûte” d’Alsazia.
Paola interverrà come relatrice con un intervento intitolato: "L'esprit de l'œnothèque”. In particolare, approfondirà il ruolo delle enoteche nello sviluppo dell’enoturismo con un focus sui Consorzi di Protezione per la valorizzazione delle denominazioni d’origine e delle indicazioni geografiche.
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